ハハの手作りお弁当日記

2001年11月の巻

↓鯵ハンバーグ、こ、焦がしてしまった・・・冷凍物の調理って難しい(T_T)

2001/11/30/fri/No.101

鶏団子の煮物
   (蓮根、人参、干し椎茸)
小松菜のごまおかか和え
鯵ハンバーグ
(生活クラブ加工品)

ご飯+昆布佃煮

↓ご飯はすし飯にしてさっぱりと。
記念すべき?100回目の普通のお弁当。

2001/11/29/thu/No.100

かつおそぼろご飯

三つ葉入りだしまき卵
ピーマン、人参のおかか炒め
油揚げの含め煮

2001/11/28/wed/No.99

豚肉のケチャップソース煮込み
  (人参、ジャガ芋)
ソーセージとブロッコリー炒め

ご飯+ごま+かつお角煮

2001/11/27/tue/No.98

鶏ひき肉の和風フライ →作り方
キャベツと人参(レンジでチン)
ツナ&ポテトサラダ

ご飯+かつおふりかけ

↓自分でシャカシャカとふりかけかけるのは
「む、むなしい」感じだったそうです。
温かいご飯だからこそ、なんですね。

2001/11/26/mon/No.97

豚肉、舞茸、ピーマン牡蠣油炒め
ハム炒り卵
蓮根のきんぴら

ご飯+大人のふりかけ(緑黄色野菜)

↓冷たいご飯は食べにくいからフリカケかけて、との要望に
着色料などの添加物のないもの、をなるべく選んでいるのですが、
「大人のふりかけ」が食べたいと。で、試しに買ってみました。
しゃかしゃか、ってやってみたいとか。(幼稚園生か!)
今度こっそりピカチュウふりかけでも入れてやろうかしらん♪

2001/11/22/thu/No.96

牛肉の時雨煮(蒟蒻、牛蒡)
豆苗のごまおかか和え
卵焼き

ご飯+大人のふりかけ(鮭ワカメ)

むきかれいを揚げてからケチャップあんにからめました。

2001/11/21/wed/No.95

白身魚のケチャップあん →作り方
ほうれん草のごま醤油和え
鶏肉と野菜の煮物

ご飯+かつおふりかけ

2001/11/20/tue/No.94

チーズハンバーグ
カリフラワー&ブロッコリー
厚揚げと人参の煮物

ご飯+青ノリ+焼きたらこ

2001/11/19/mon/No.93

チキンの照り焼き
ピーマン、人参炒め
竹輪と三つ葉の和え物
さつまいもと金時豆の甘煮

ご飯+梅野沢菜ふりかけ

↓部活動の娘へのお弁当、竹輪にはチーズを入れて揚げました。

2001/11/17/sat/番外

のりおかか弁
ハム入り卵焼き
ブロッコリーと人参のソテー
竹輪の磯辺揚げ

すし飯にしてあるのでさっぱりしています。

2001/11/16/fri/No.92

かつおそぼろご飯 →作り方

がんもどきとカリフラワーの含め煮
豆腐だんご(生活クラブ加工品)

2001/11/15/thu/No.91

豚肉のごま醤油焼き
かぼちゃのソテー
ほうれん草とハム炒め

ご飯+青ノリ+小梅干し

↓ご飯を炒めないで混ぜて作るから“炒飯風”です。

2001/11/14/wed/No.90

きのこの炒飯風 →作り方
カリフラワーとウインナーのカレー炒め
スナックエンドウと人参のバター炒め

↓野菜炒めがえびの下敷きで見えない〜えびの飾りはケチャップです。

2001/11/13/tue/No.89

えびのフリッター →作り方
キャベツ、赤緑ピーマン炒め
グリーンアスパラのバター炒め
筍の土佐煮

ご飯+梅野沢菜ふりかけ

2001/11/12/mon/No.88

鶏団子と竹輪、人参の煮物
卵焼き
ほうれん草のハム巻き

ご飯+かつおふりか

↓ピーマン、人参、、玉ねぎ入りのオムレツ、別添えでケチャップを♪

2001/11/09/fri/No.87

野菜と挽肉のオムレツ
ブロッコリーと人参のバター炒め
ちくわときゅうりの和え物

ご飯+いわしの角煮

↓寒くなって冷めると肉の脂が固まるので、炒めるとき湯を注いで
いったん流してから味付けしています。やわらかくできあがります。

2001/11/08/thu/No.86

豚肉と舞茸のオイスターソース炒め
赤&緑ピーマン醤油炒め
かぼちゃと鶉卵のサラダ風

ご飯+しらす佃煮、ごま

↓牛蒡と人参を巻いて八幡巻き風です。

2001/11/07/wed/No.85

豚肉の野菜巻き →作り方
だしまき卵
絹さやのツナマヨ和え

ご飯+かつおごまふりかけ

2001/11/06/tue/No.84

チキンナゲット風 →作り方
ブロッコリー
マカロニ、ハム、ピーマン炒め

ご飯+たくあん細切り

2001/11/05/mon/No.83

豚肉の味噌炒め
人参ごま和え
ほうれん草の卵炒め

ご飯+野沢菜ふりかけ

2001/11/02/fri/No.82

揚げシューマイ
さつまいもの素揚げ
かまぼこと三つ葉の醤油和え
蓮根のごま炒め

ご飯+かつおふりかけ

↓小松菜はおかかと醤油で味付けして巻いています。

2001/11/01/thu/No.81

鶏そぼろご飯
小松菜の卵巻き
人参ごま和え
油揚げの含め煮

2001年10月の巻
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